Arquivo de café gourmet

Entre ou Cadastre-se

Quais São as 4 Categorias de Café Especial?

Quando se fala em café especial, é importante entender que existem diferentes categorias que classificam a qualidade e o perfil sensorial do café. Essas categorias ajudam a diferenciar o café especial em termos de sabor, aroma e outras características essenciais. No mundo do café, essas classificações são essenciais para que consumidores e profissionais entendam melhor […]

O Que é Considerado um Café Especial?

Um café especial é muito mais do que uma simples bebida: é uma experiência sensorial que se destaca pela qualidade superior e sabor excepcional. Mas o que realmente define um café como “especial”? Para merecer esse título, o café deve atingir uma pontuação mínima de 80 em uma escala de 100, conforme critérios estabelecidos pela […]